Taze Soğan Yahnisi Tarifi

Taze Soğan Yahnisi Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti
• 100 gram margarin ( ya da tereyağı )
• 1 kilogram taze soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 6 çay bardağı su

Terbiyesi için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt

Taze Soğan Yahnisi Nasıl Yapılır?

Taze soğan yahnisini yaparken kuru soğan kesinlikle kullanmayın. İsminden de anlayacağınız üzere taze soğan önemli bir etkendir. Bunun yanı sıra lezzetlendirmek için karabiber, kimyon ve nane gibi baharatlar kullanın. Hazırlanma aşaması 10 dakika sürerken, pişirilme aşaması ise en fazla 30 dakika sürmektedir.
 

Taze Soğan Yahnisi ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Taze soğan yahnisinin yapımına başladığınızda ilk olarak 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti yıkayıp, tencereye koyun.
2. Sonrasında, etler pişirildikçe su salmaya başlayacak ve et suyunu çekip pembeleşene kadar ateşte bırakın.
3. Bu aşamadan sonra da kavurma işlemini devam ettirin.
4. Ardından, küçük şekilde doğranmış 1 kilogram taze soğanı tencereye atın ve margarini de tencereye koyarak 3-4 dakika kadar bir süre kavurma işlemini devam ettirin.
5. Sonrasında, 1 yemek kaşığı salça ve naneyi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
6. Kavurma işleminden sonra 6 çay bardağı suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye dökerek karıştırın ve pişirmeye devam edin.
7. Sonrasında, ara sıra yemeği kontrol ederek karıştırın.
8. Yemeği ocaktan indirin ve sonra ılıklaşması için bir süre bekletin.
9. Daha sonra iki adet yumurta sarısı ve bir çay bardağı yoğurdu çırpıp yavaş bir şekilde yemeğinize dökün.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber