Tencere Lahmacun Tarifi

Tencere Lahmacun Yaparken Kullanılacak Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz

Harcı için:

• 1 soğan
• 1 domates
• Maydanoz
• 200 g kıyma
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber

Servis için:

• Maydanoz
• Soğan
• Domates
• Limon

Tencere Lahmacun Nasıl Yapılır?

Yapım aşaması zahmetli olan tencere lahmacunu, 3 aşamada tamamlayabilirsiniz. Hamurunun, harcının ve servis öncesi eklemelerin yapılması, bu 3 aşamayı kapsamaktadır. Yapımı esnasında mayaladığınız hamuru 10 ayrı bezeye ayırmayı da unutmayın.

Tencere Lahmacun ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Tencere lahmacunun yapımına başladığınızda ilk olarak hamur için unu yoğurma kabına alın. Üzerine suyu ve mayayı ekleyerek yoğurun.
2. Ardından, tuzu ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
3. Hamuru tezgaha alıp hafif unlayarak yoğurun ve toparlayın.
4. Hamuru mayalanması için yoğurma kabına alın ve 1 saat kadar dinlendirin.
5. Ardından, hamur mayalanırken iç harcı için soğan, domates ve maydanozu ince kıyın.
6. Kıyma, tuz ve baharatlarla karıştırıp soğuması için kenara alın.
7. Bu aşamadan sonra mayalanan hamuru 10 eşit bezeye ayırın.
8. Bu bezeleri merdane yardımıyla tek tek açın.
9. Sonrasında, açtığınız hamurun üzerine kıymalı harçtan bir miktar yayın.
10. Lahmacunu geniş bir tencereye alın.
11. Orta ateşte kapağı kapalı olarak tek tek pişirin ve ardından altı aynı odun ateşindeki gibi hafif kararıp pişince servis tabağına alın.
12. Tüm lahmacunlar piştikten sonra yanında maydanoz, soğan, domates ve limonla servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber