Toyga Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Bir çay bardağı dövülmüş iri buğday (Yarma)
3 kaşık un
2 çay bardağı süzme yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 kase haşlanmış nohut
Su 5 su bardağı
Tuz

Üzeri için;

3 kaşık tereyağı
Yarım kaşık kuru nane

Toyga Çorbası Yapılışı

Yoğurt, un ve yumurta sarısı çorbanın hazırlanacağı tencerede ilk olarak 1 su bardağı su eklenerek iyice karıştırılır. Ardından kalan 4 bardak su ilave edilerek tebcere ocağın üstüne konur. Buğdaylar da ilave edilerek kaynayıncaya kadar karıştırılır. Ardından yarmaların pişip pişmediği kontrol edilir. Yarmalar da tam manasıyla piştikten sonra kaynamış nohut çorbaya ilave edilir. Çorbanın pişmesine kısa süre kala yeteri kadar tuz eklenir. Son olarak başka bir tavada eritilen tereyağı ilave edilir ve yarım kaşık nane katılır. Çorbanın kıvamı kontrol edilir, duruma göre su eklenebilir.

NeOldu.com / Özel Haber