Zeytin Ezmeli Açma Tarifi
Ev hanımlarının özel günlerde sıkça başvurduğu zeytin ezmeli açmanın tarifini bu yazımızda sizlerin huzuruna sunuyoruz. Genellikle pastanelerde tüketilen ve lezzeti ile de herkesi kendisine hayran bırakan bu lezzeti mutfağınızda yapabilirsiniz.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Zeytin Ezmeli Açma Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 3 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 7 su bardağı un
Dolgusu için
- Zeytin ezmesi
Üzeri için
- Susam
- Çörek otu
Zeytin Ezmeli Açma Nasıl Yapılır?
Zeytin ezmeli açmayı yaparken 3 aşamadan geçmektesiniz. İlk olarak poğaçanın hamurunu yaparken, sonraki aşamalarda ise hamurun dolgusunu bitireceksiniz ve üzerine susamları serpeceksiniz. Hazırlanma süresi 20 dakika, pişirilme süresi ise en fazla 30 dakika sürmektedir. Siz de bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz tarifimizi dikkatle okuyunuz.
Zeytin Ezmeli Açma ve Adım Adım Hazırlanışı
- Zeytinli ezmeli açmanın yapımına başladığınızda ilk olarak Ilık süt ve mayayı büyük bir kaseye alıp karıştırın.
- Ardından da tuzu, şekeri ve ayçiçek yağını hazırlanan farklı bir kap içerisinde karıştırıp mayalı karışıma ekleyin.
- Sonrasında, unu ilave ederek hamuru yoğurun ve yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurma işlemini devam ettirin.
- Hamur ele yapışacak bir kıvama geldiğinde üzerini streç folyoyla kapatıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
- Ardından, elinizi hafifçe yağlayıp hamurdan büyükçe bir parça koparın ve elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerine zeytin ezmesi sürün.
- Bu işlemin ardından, rulo şeklinde sarıp uçlarından tutarak ters yönlere doğru çevirin ve uçlarını birbirine yapıştırın.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu malzemeleri güzelce serpin.
- Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
