Zeytinyağlı Havuç Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Havuç Dolması Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 6 iri havuç
• 2 soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber

Zeytinyağlı Havuç Dolması Nasıl Yapılır?

Havuçların kabuklarını güzelce soyduktan sonra ikiye ayrılmasını sağlayın ve ardından da sıcak bir suyun içerisine katarak haşlayın. Bu işlem en fazla 1-2 dakika sürmeli. Siz de, bu lezzeti kısa sürede sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi özenle okuyunuz.

Zeytinyağlı Havuç Dolması ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Zeytinyağlı havuç dolmasının yapımına başladığınızda ilk olarak havuçların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin ve kaynayan suya atıp 1-2 dakika beklettikten sonra çıkartarak soğumaya bırakın.
2. Ardından, içlerini sebze oyacağı ile çıkartın ve soğanları küp şeklinde doğrayıp 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Bu işlemlerden sonra, dolmalık fıstık ekleyip rengi dönünceye kadar karıştırın.
4. Pirinç, kuş üzümü, tuz ve baharatları da ilave edip karıştırın.
5. Yarım su bardağı su ilave edip çekene kadar kısık ateşte pişirin.
6. Havuçların içini dolma harcı ile doldurun ve tencereye dizilmesini sağlayın.
7. Üzerini geçmeyecek kadar su, tuz, karabiber ve kalan zeytinyağını ilave edip, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirdikten sonra isteğe göre fırın kabına dizip 10 dakika da fırında pişirin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber